農桑輯要 藥草 蓮藕
【原文】
《齊民要術》②：種蓮子法③：八月、九月中，收④蓮子堅黑者，於瓦上磨蓮子頭，令皮薄。取瑾土作熟泥，封之，如三指大，長二寸，使蒂⑤頭平重，磨處尖銳。泥干時，擲於池中⑥，重頭沉下，自然周正。皮薄易生，少時即出。其不磨者，皮既堅厚，倉卒不能生也。
種藕法：春初，掘藕根節頭，著魚池泥中種之，當年即有蓮花。
【注釋】
①蓮藕：睡蓮科，多年生草本、水生蔬菜。種藕頂芽抽生的地下莖叫蓮鞭，蓮鞭頂端膨大成藕，即爲供作蔬菜用的蓮菜。蓮花，花托大呈倒圓錐形，稱蓮蓬；內有許多果實，稱蓮子。
②引自《齊民要術·養魚第六十一（附）》。
③種蓮子法：「種蓮子」，即用蓮子繁殖的有性繁殖方法。後文講「種藕法」，即用帶有頂芽的藕，作種藕，進行無性繁殖的方法。採用種藕繁殖，生長快，現已成爲種蓮的通法。
④收：殿本作「取」。《齊民要術》作「收」。
⑤蒂：同蒂，即瓜果與枝蔓相連接的部分，指蓮子的下端。
⑥池中：原作「泥中」。殿本同。據《齊民要術》改正。
【譯文】
《齊民要術》：種蓮子法：八九月間收取黑色堅硬的蓮子，將蓮子頭部的硬殼在瓦上磨薄。用黏土做成熟泥，把蓮子封裹在裡面，要有三指粗、二寸長，使蓮子的下端平而粗重，磨端尖而細輕。等泥干時，擲入池中，粗重的一端沉在下面，而且自然且十分端正。上端的皮已磨薄，自然容易萌生，所以很快便可出苗。如不磨時，皮殼非常堅厚，便不會很快地生長出苗來。
種藕法：入春後，掘出藕根帶頂芽的節頭，種植在養魚池的爛泥中，當年即可開花。